Mini Trip Budidaya dan Pengolahan Jamur Tiram di Wonoboyo Kelas 5 - SDIT Muhammadiyah Sinar Fajar
SDIT Muhammadiyah Sinar Fajar - Jamur tiram putih dikenal sebagai jamur yang mudah di budidayakan di daerah tropis dan sub tropis. Jamur ini memiliki nilai gizi yang tinggi. Jamur tiram menjadi komoditas yang cukup potensial untuk dipasarkan. Hal ini terjadi karena permintaan jamur ini sangat tinggi namun produksinya masih rendah, sehingga peluang untuk membudidayakannya terbuka.
Jamur tiram biasa diolah menjadi keripik jamur dan jamur crispy. Jamur crispy merupakan jamur yang dilapisi dengan tepung bumbu lalu di goreng. Jamur crispy memiliki potensi di pasaran karena peminatnya cukup banyak serta rasanya yang gurih dan lezat.
Salah satu daerah budidaya jamur tiram di Klaten yang sudah berskala besar yaitu di Wonoboyo, Jogonalan, Klaten. Budidaya yang dikelola oleh saudara Arif ini meliputi pembuatan baglog (media tanam jamur), pemeliharaan sampai pemanenan jamur tiram. Untuk jamur tiram yang sudah dipanen akan diolah lebih lanjut. Salah satu hasil olahan dari jamur tiram ini yaitu jamur crispy.
Untuk produksi jamur crispy dilaksanakan di Karangasem, Jogonalan. Siswa – siswi SDIT melaksanakan kegiatan Proyek penguatan Profil Pelajar Pancasila (P5) ini pada hari sabtu, 5 November 2022. Kegiatan ini diikuti oleh 110 siswa dan 7 guru pendamping. Perjalanan dimulai pukul 07.30 WIB dan sampai di lokasi Wonoboyo 08.30 WIB. Disini siswa mendengarkan penjelasan cara membuat baglog dan mempraktekkan cara pembutannya. Selanjutnya santri mendengarkan penjelasan cara pemeliharaan jamur tiram sampai cara pemanenan. Untuk panen, semua siswa praktek memetik jamur dari kumbung jamur.
Jam 10.30 WIB perjalanan lanjut ke Karangasem, Jogonalan tempat pengolahan jamur. Disini siswa mendapat penejelasan cara mengolah jamur crispy. Mereka juga praktek dari penyuwiran, pencucian, pemberian tepung serta penggorengan sampai penirisan hasil gorengan ke dalam spinner. Kegiatan berakhir pukul 12.00 WIB dan siswa kembali ke sekolah. Dengan adanya kegiatan ini diharapkan siswa dapat memahami cara budidaya dan pemanfaatan jamur tiram.
Dokumentasi :
KOMENTAR
Berkomentarlah dengan baik dan sopan. Agar admin menampilkan komentar Anda
